Borravaló
A podcast by borravalo.hu
78 Episodes
-
A Balatont mindig kóstolhatod!
Published: 6/03/2024 -
Onódy: a mézesbödöntől a rendszer áldozatáig
Published: 28/02/2024 -
Egy sör nem sör – a One Beer sztori
Published: 21/02/2024 -
Nem citrommal, nem sóval: tequila, mezcal
Published: 11/02/2024 -
Fagylalt csodaországban
Published: 4/02/2024 -
Egy zseniális vacsora, Dürrenmatt szerint
Published: 2/02/2024 -
A Kocsmaturista sztori
Published: 25/01/2024 -
A szlovák mesterszakács, akiről vajmi keveset tudunk
Published: 18/01/2024 -
Karácsonyi finomságok: Wellington és töltött pulyka
Published: 22/12/2023 -
Ünnepi gasztro: mit ettek és ittak eleink?
Published: 15/12/2023 -
Jackfall: új generáció, új kezdet, új remények
Published: 7/12/2023 -
Olcsóbban enni és még a környezetért is tenni?
Published: 1/12/2023 -
EPR és DRS mizéria: kaotikusan indulhat az új hulladékgazdálkodási rendszer
Published: 22/11/2023 -
Hidegen sajtolt arany
Published: 17/11/2023 -
Szent Márton ludai
Published: 10/11/2023 -
A Fekete-erdőn is túl: idén mi a titkos 48. összetevő?
Published: 27/10/2023 -
Az erdő egy konyhakert
Published: 24/10/2023 -
Laosz gasztrós szemmel – és gyomorral
Published: 13/10/2023 -
Észak-Rajna-Vesztfália kóstolva
Published: 5/10/2023 -
Miért más Szekszárd?
Published: 29/09/2023
Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.
