Kaffeemacher-Podcast: Coffea
A podcast by Philipp Schallberger
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58 Episodes
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Coffee Economica: Robert Heuveldop, List & Beisler
Published: 9/01/2022 -
Coffea Economica: Katharina Gerasch, Coffee Consultant
Published: 2/01/2022 -
Coffea Economica: Kleber Cruz, GEPA
Published: 26/12/2021 -
Coffea Economica: Raphael Studer, Gründer und CEO algrano
Published: 18/12/2021 -
Kaffee in der Schweiz
Published: 17/02/2021 -
Die Kaffeequalität in der Schweizer Gastronomie.
Published: 25/10/2020 -
Schokolade und Kaffee. Podcast mit Christoph Inauen von Choba Choba
Published: 29/09/2020 -
Kaffee im Klimawandel - Ein Gespräch mit Eric Rahn (CIAT)
Published: 20/01/2020 -
Kaffeepreis, Transparenz und Produktionskosten
Published: 19/06/2019 -
Über Kreativität, Mode und Kaffee
Published: 21/04/2019 -
Hannes Fendrich über das Kaffeeland Äthiopien
Published: 3/04/2019 -
Kaffeehandel und Preisverfall
Published: 29/12/2018 -
Ein Jahr Santa Rita und wie es Nicaragua geht
Published: 26/09/2018 -
Cupping Formulare und Kalibrierung
Published: 21/05/2018 -
Meisterschaften, haben sie sich überlebt?
Published: 29/03/2018 -
Globaler Kaffee-Handel
Published: 3/02/2018 -
Varietäten, Baumschule und Fermentation
Published: 15/01/2018 -
Kaffee ist bitter!
Published: 23/12/2017
Philipp Schallberger diskutiert mit ausgewählten Gästen über die Hintergründe der Kaffeeproduktion, des Handels und die Zukunft des Kaffees im Hinblick auf den Klimawandel. Schallberger ist Teil der Kaffeemacher GmbH in Basel und betreut eine Kaffeeschule, Rösterei und Gastronomiebetriebe mit. Er ist Kaffeeröster, Berater, Referent und Sensoriker.