Bryta Bröd

77 Episodes

1. FLORENCIA ABELLA -#76- Ekstedt och ekologi, där elden är instrumentet och råvaran är kompass. Om hur närvaro, värderingar och passion kan förvandla en måltid till en hel upplevelse.

   Published: 27/09/2025
2. CHRISTIAN AF JOCHNICK -#75-När profit möter purpose. Om att väva ihop ekologi, ekonomi och gemenskap

   Published: 18/09/2025
3. JOHAN RINDEVALL -#74- Matmissionen, fattigdomen och systemfelen i vår dagligvaruhandel

   Published: 11/09/2025
4. EMIL ÅRENG -#73- Sprit och snus. En Ofiltrerad samtal om spritens roll i det svenska kulturen. Systembolaget, APK, Alkoholpolitik som förmynderi, kommunal ängslighet och kappvänderi

   Published: 2/09/2025
5. DIAMANTIS KOUKOUVINOS- #72- Från kinesisk medicin till vikten av fermentation – När österländsk visdom utmanar den klassiska vården

   Published: 26/08/2025
6. GUNNAR RUNDGREN - #71- När ”hållbarhet” inte räcker – om vägen från ett ekologiskt jordbruk fast i industrins logik till ett friskt matsystem som kan rädda både vår hälsa och planetens framtid

   Published: 20/08/2025
7. OLGA GRÖNVALL LUND -#70- Från dagligvaruhandelns järngrepp till positivt matsystem – Att säga nej till 250 tusen och bygga framtidens matsystem: Om bonderådet, forskarrådet och vägen ut ur krisen!

   Published: 12/08/2025
8. IDA ENGVOLL -#69- Vi kommer inte rädda världen genom att hålla käften vid middagsbordet. Att tala ut är omsorg och att bära sina rötter med värdighet och riktning.

   Published: 7/08/2025
9. NIKLAS JAKOBSSON -#68- När vinet slutade smaka plats och kunskap – och började smaka system: om flaskor som lever, flaskor som ljuger och vad som döljer sig bakom vinets industriella fasad

   Published: 24/06/2025
10. GUNNAR BRUNDIN -#67- Vi är inte resurser – vi är människor: om att lämna tillväxten, bygga lokal ekonomi och hitta vägen fram tillsammans

    Published: 13/06/2025
11. MARTIN FALKLIND - #66- En värld under ytan – fiskarnas berättelse, den tysta naturkrisen och varför vi måste börja lyssna

    Published: 28/05/2025
12. NIKLAS WENNBERG - #65- Havets pionjär – En djupdykning i innovativa metoder för hållbar matproduktion, cirkulär odling och marin ekologi

    Published: 19/05/2025
13. ANDREAS MAGNUSSON -64- Om klimatångest, civil olydnad, musikens kraft, ungas frustration och hoppet som vägrar dö.

    Published: 8/05/2025
14. SANNA LINDBERG - #63- Öl & cider – Om kunskap, passion och hantverk som formar dryckens roll i en hållbar framtid

    Published: 1/05/2025
15. LI KRISTJANSDOTTIR - #62- Sociala matbutiker, industrins alibi – och frågan vi måste ställa: räddar vi maten eller systemet?

    Published: 9/04/2025
16. GUSTAV MARTNER -#61- Att byta sida i ett system byggt på förnekelse: Från världsklass reklambyrå till civil olydnad

    Published: 3/04/2025
17. ALEXANDRA URISMAN OTTO & LISA RÖSTLUND -#60- När hållbarheten bara är en fasad – om journalistikens roll i en tid av greenwashing och kontroll

    Published: 21/03/2025
18. TOVE BLOMGREN -#59- Att leva i en tid av kollaps – den gamla världen dör, men vad kommer efter? Ett samtal med en av Sveriges skarpaste framtidstänkare från designbyrån Sally.

    Published: 16/03/2025
19. FREDRIK FORSS -#58- Att bryta bröd i en tid av illusioner – om kollektiv gemenskap, framtidens hårdvaluta och en AI som ställer ultimatum

    Published: 27/02/2025
20. KERSTIN JOHANSSON -#57-Hantverksostens framtid: En djupdykning i svensk osttradition, djurvälfärd och hantverkets utmaningar med ordförande av sveriges gårdsmejerister.

    Published: 24/02/2025