Odcinek 59: Joanna Podsiadlik o zapiekankach

Joanna Podsiadlik jest z zawodu artystą-grafikiem i najbardziej lubi spędzać czas ze swoimi dziećmi i partnerem. Od około 10 lat związana jest z gastronomią i postanowiła otworzyć food trucka z zapiekankami. Joanna chce propagować polskie jedzenie wśród Islandczyków i turystów z całego świata, bo wierzy, że jest pyszne i warto się nim chwalić. Jednak najważniejsza jest dla niej misja dania Polonii na wyspie miejsca, gdzie każdy będzie mógł spróbować choć namiastkę domu i ponownie poczuć smak dzieciństwa. Na koniec dzisiejszego odcinka proponuję posłuchanie utworu z najnowszej płyty duetu Úlfur Úlfur, Sitt synist hverjum, która jest kolaboracją z rapperem Herra Hnetusmjör.