79: VAD vi äter är viktigare än närproducerat.

Vi får ofta höra att vi skall välja närproducerad mat. Men om vi tittar utifrån klimatet så är det viktigare VAD vi äter än VAR maten är producerad. Matproduktionen står för 25% av världens utsläpp av växthusgaser. Utsläppen vid transport av maten är bara en liten del jämfört med utsläppen som sker vid produktionen av det vi äter. I det här avsnittet berättar vi om den största meta-analys som gjorts över vårt matsystem och matens påverkan på klimatet.