Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis - „Bunte Weihnachtskugeln auf Tannenstaub“

Süß trifft scharf und würzig in diesem raffinierten Weihnachtsdessert. Bei den dunklen, weißen und pinken Kugeln ist das Äußere immer aus Schokolade - die Füllung aber wagt aufregende Kombinationen. Etwa wenn im Innern der dunklen Hülle weiße Schokolade mit Kaffee, Sahne, Röstzwiebeln und Räucherschinken kombiniert wird: Flavour-Pairing vom Feinsten in verschiedenen Variationen.