Warum macht Backpulver Plätzchen so luftig?

Schneller schlau - Der kurze Wissenspodcast von P.M. - A podcast by RTL+ / P.M. / Audio Alliance - Thursdays

In der Adventszeit verwandelt sich die Küche zum Labor. Denn beim Backen laufen spannende chemische Prozesse ab, etwa jene der "Backtriebmittel".