Meny 2011-01-13 2011-01-13 kl. 10.03

I veckans Meny bjuder Håkan Larsson på halstrad gösfile med bönsås och spenat. Till den tar han fram en klassisk soave från Italien. Menys huskocka har nedlagt en hare som hon tänker servera med en balsamvinägersås och mörk choklad.. Vi träffar också "kastrullhäxan" Tina Brantberg som driver en vägkrog vid 55:an mellan Flen och Katrineholm. Här serveras svensk husmanskost. Meny besöker också Falköping som är den första och enda kommunen i Sverige som blivit godkänd som medlem i det internationella nätverket slow fodd, en internationell rörelse som startade i Italien 1986. Sasa Antic, som är stylist, berättar om dukningstrender 2011. I veckans Meny startar också en serie om småskalig livsmedelsproduktion. I det första inslaget besöker vi en kurs där deltagarna får lära sig att ysta hårdost. Programledare: Sven Ekberg,