Valentino Bortoluzzi: «La pizza con il granchio blu riscuote successo»

Se avete voglia di granchio blu e volete consumarlo su un'ottima pizza bianca con pomodorini e olive taggiasche, vi consigliamo di recarvi in provincia di Venezia, precisamente a Cavallino-Treporti, dove ad accogliervi sarà presente il pizzaiolo Valentino Bortoluzzi. «Il sapore è molto simile a quello della granseola ma è ancora più buono. Alcuni clienti ci chiedono di servire l'intero granchio blu ma vi assicuro che, se vivo, è un "cliente" molto scomodo da affrontare!» le parole di Valentino che lavora presso la pizzeria Non solo Pizza appartenente alla compagna Sandra Valleri. «Si tratta di un piatto già conosciuto negli Stati Uniti che però sta riscuotendo successo anche in Italia. Il granchio blu è buono a tavola quanto un dannoso nemico sulle spiagge perchè mangia tutto ciò che gli capita sotto le chele» ha concluso l'ospite a Claudio Chiari e Fabiana Paolini.