12.- ¿Qué gastos tiene un restaurante?
Entre Platos y Gestiones - A podcast by Héctor Arocha
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Los gastos de un restaurante suponen la base de nuestro negocio, controlando estos gastos podremos tener un negocio que se mantendrá en el tiempo, estos gastos se dividen en dos grandes familias que son fijos y variables como en todo negocio, es cierto que. Nuestros gastos fijos suponen una parte pequeña a los variables, sobre todo en dos partidas fundamentales como son: Personal y Producto, a partir de aquí esto supondrá la gestión de costes de nuestro restaurante.🤓
