1205. Enviroscore.

Uno de los puntos positivos que presenta para los consumidores es su fácil comprensión debido a la sencillez que posee este sistema de etiquetado. Otra idea favorable es la facilidad a la hora de comparar productos similares y elegir alimentos y bebidas más sostenibles ambientalmente. Además, Enviroscore busca que el sistema alimentario sea más sostenible, saludable y de confianza.¿Dónde está implantado?Enviroscore fue aprobada por la Comisión Europea después de un riguroso proceso devalidación, tras testear datos de casos reales para 140 productos diferentes. Actualmente el sistema se encuentra en la etapa de pruebas.¿Cómo comer de forma sostenible?- Reducir el consumo de carne ya que este sector es uno de los mayores culpablesde las emisiones de gases de efecto invernadero en su producción. Este fenómeno lo podemos realizar incluyendo y experimentando con recetas veganas en nuestra dieta, fomentando la ingesta de legumbres y jugando con la técnicas culinarias, aumentar el consumo de carne, huevos y lácteos procedentes de animales en libertad puesto que es una opción más favorable en comparación con la ganadería industrial.Maneras de hacer tu dieta más sostenible:- Consumir alimentos de proximidad y de temporada ya que evitamos los intermediarios y transportes kilométricos y sus correspondientes emisiones a la atmósfera.- Evitar el despilfarro de alimentos realizando la compra de los productos que realmente necesitemos, evitando elegir alimentos que se encuentren en grandes paquetes (esquivando escoger el paquete en el que se encuentran y reduciendo de manera secundaria los residuos de dicho empaque), usando métodos de conservación eficientes para incrementar la vida útil (congelación, al baño maría, tupper o fiambreras, al vacío) e inclinándose por alimentos a granel, evitando así la producción de residuos de las millones de toneladas de alimentos que van a la basura cada año.- Evitar la elección de productos procesados ya que la producción de estos alimentos requiere muchos más recursos y por ello es aconsejable elegir alimentos en su materia prima.- La planificación y el desarrollo de un menú no permite llevar un registro de los alimentos que realmente necesitamos. Este fenómeno lo podemos llevar a cabo con el conocido ‘’Batch cooking’’ el cual nos permite ahorrar tiempo durante toda la semana al ahorrarnos el tiempo empleado en el cocinado y reducimos el nivel de residuos al emplear los alimentos necesarios para elaborar las recetas.- Otro punto a destacar es el momento de la compra en el cual se aconseja elegir carros, bolsas de tela o bolsas de red para transportar los productos. El tamaño y la elección de estos artículos dependerá de la variedad y cantidad de los alimentos que deseamos comparar. Si no disponemos de algunas de estas opciones podemos confeccionarlo nosotros con productos u objetos cotidianos como pantalones o camisetas antiguas, retales o cortinas en desuso, ideas baratas y sencillas.LIBRO CITADO Y RECOMENDADO: Mejor sin plástico de Yurena González. (REF. 9788417622169 / EAN 9788417622169)Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.