1007. Canelón templado de calabacín.

Volvemos a los viernes de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae unos canelones templados de calabacín:Ingredientes:- 4 rodajas de calabacín por pers.- 4-5 tomatitos/pers.- 2-3 cucharadas soperas de brandada de bacalao.- Un poco de olivada negra.Para la vinagreta: - AOVE.- Vinagre de vino.- Pimienta.- 4 pepinillos en vinagre picaditos.- Brotes de guisante.Elaboración:1. Cortamos el calabacín a tiras verticales con una mandolina o de la manera que nos sea más fácil.2. Escaldamos las láminas de calabacín unos 4 minutos y después las ponemos en un bol con agua fría para cortar la cocción. Seguidamente las retiramos y las secamos con un papel absorbente.3. Lavamos los cherries y les hacemos una cruz con un cuchillo. Posteriormente los escaldamos con agua hirviendo durante un minuto para poder pelarlos fácilmente.4. Colocamos las láminas de calabacín paralelamente y encima añadimos 2 o 3 cucharadas de brandada en una línea horizontal.5. Enrollamos los canelones y seguidamente los emplatamos con un poco de olivada negra, 4-5 cherries, brotes de guisante y vinagreta.6. Servimos y ¡a disfrutar!Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.