Einen Monat ohne Industrie-Zucker

Zucker ist ungesund und hat negative Auswirkungen auf den Körper. Mit diesem Wissen bin ich in meinen zuckerfreien Monat gestartet. Doch irgendwie lief es nicht so, wie ich es mir vorgestellt habe. So gar nicht. Gizem vom Instagram-Account „Orchidea Luna" hat mit ihrem zuckerfreien Leben ihren ganzen Alltag umgestellt. Aber ich habe nicht nur mit ihr gesprochen, sondern auch mit Autor und Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach, der mir genauer erklärte, was Zucker eigentlich ist. Meinen inneren Schweinehund habe ich zwar nicht geschlagen, aber ich bin der Antwort auf eine Frage ziemlich nah gekommen: Warum brauchen wir überhaupt Zucker zur Belohnung?