エリックサウス稲田俊輔さん『シリーズ・アトロク仕事人〜「料理人」というお仕事編〜』

最新刊『料理人という仕事』を刊行したばかり。南インド料理店「エリックサウス」の総料理長・稲田俊輔さんと、「料理人」という「お仕事」を徹底解剖しながら、自分の「仕事」、ひいては「生き方」を見直してみよう！という、そんな特集です。 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices